Author Archive: yeohwanho

디카페인 커피

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콜롬비아 디카페인

COLOMBIA DECAFFEINATED

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MOUNTAIN WATER PROCESS DECAFFEINATED COFFEE

마운틴 워터 프로세싱 디카페인

멕시코에서 가장 높은 화산 (Pico de Orizaba 피코 데 오리자바)빙하의 맑고 깨끗한 물을 사용하여 카페인을 제거하는 고유한 프로세스를 개발 하여였습니다.

카페인을 추출하기 위해서는 생두를 개발한 물에 침전시킵니다. 이러한 물은 카페인을 제거 할수 있는 성분이 함유되어 있습니다. 카페인을 추출하는 동안에는 생두가 지닌 본래의 향미 및 풍미와 같은 성분은 유지하게 됩니다. 용해된 카페인 물은, 카페인을 제거하기 위해 특별한 탄소 필터를 통해 흐르며 걸러지게 됩니다

카페인은 제거 되지만 풍미, 향미 성분은 온전히 남아 있는 “Coffee Solid Soluble charged water” 가 됩니다. 이러한 과정을 통해 99.9% 카페인이 제거된 생두를 얻게 됩니다. 모든 디카페인 프로세싱이 끝나면 , 생두는 건조되고 백으로 포장되어 출고 됩니다.

COLOMBIA EXCELSO DECAFFEINE

  • 품종 Typica
  • 1,200m~1,900m
  • DECAFFEINE : Mountain Water Process Washed
  • 컵노트 포도, 당즙, 밀크초콜릿, 황설탕

디카페인 블랜드

DECAFFEINATED BLEND

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상코미 블랜드

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상코미 블랜드는?

부드러운 산미와 화사한 향미가 좋은 커피로 저희 매장에서 사용중인 블랜드입니다.

마이크로랏과 스페셜티커피 만으로 블랜딩한 커피로, 부드러운 단맛과 산듯한 과일의 향미와 긴여운이 좋은 커피입니다.

1kg, 500g 구매하기

Bean Type / 원두 타입

Blend / 블랜드

Flavor Profile / 향미설명

꽃, 달콤한 과일, 밀크 초콜릿, 긴여운

Floral, Sweet Fruit, Milk Chocolate, Long Aftertaste

블랜드 정보 / 원산지

Blend Info / Country

콜롬비아 Colombia 40%, 코스타리카 Costa Rica 30%, 에티오피아 Ethiopia 20%, 그외 Etc 10%

제품명 : 상코미블랜드 

식품유형 : 커피 (볶은커피)

원재료명 및 함량 : 커피원두 100% (원산지  : 콜롬비아 40%, 코스타리카 30%, 에티오피아 20%, 그외 10%)

제조원 및 판매원 : 길드커피 대전광역시 서구 문정로 48번길52, 동백빌딩 1층 105호

보관방법 : 실온보관

제조일자 : 발송일로부터 1~2일 전 로스팅

유통기한 : 제조일로부터 1년(맛있게 드실려면 1달내외, 보관방법에 따랑 상이함)

내용량 : 100g / 200g / 500g / 1kg

신고번호 : 제 2019-0239847호

 반품 및 교환 : 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 042-524-5560

달코미 블랜드

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달코미블랜드는?

고품질의 스페셜티 커피만으로 블랜딩한 가성비 아주 좋은 커피입니다.

설탕 같은 단맛과 부드러운 산미의 여운이 선명하게 나는 달콤한 커피입니다.

1kg, 500g 구매하기

Bean Type / 원두 타입

Blend / 블랜드

Flavor Profile / 향미설명

달달한 과일, 초콜릿, 달콤한 여운

Sweet Fruit, Chocolate, Sweety Aftertaste

블랜드 정보 / 원산지

Blend Info / Country

콜롬비아 Colombia 40% , 코스타리카 Costa Rica 30% ,에티오피아 Ethiopia 20% , 그외 Etc 10%

제품명 : 달코미블랜드 

식품유형 : 커피 (볶은커피)

원재료명 및 함량 : 커피원두 100% (원산지  : 콜롬비아 40%, 코스타리카 30%, 에티오피아 20%, 그외10%)

제조원 및 판매원 : 길드커피 대전광역시 서구 문정로 48번길52, 동백빌딩 1층 105호

보관방법 : 실온보관

제조일자 : 발송일로부터 1~2일 전 로스팅

유통기한 : 제조일로부터 1년(맛있게 드실려면 1달내외, 보관방법에 따랑 상이함)

내용량 : 100g / 200g / 500g / 1kg

신고번호 : 제 2019-0239847호

 반품 및 교환 : 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 042-524-5560

고소미 블랜드

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고소미 블랜드는?

신맛을 싫어하시는 분들께 추천드리는 블랜드입니다.

스페셜티 커피와 프리미엄 생두로 블랜딩된 커피로 설탕같은 달콤함과 고소한 견과류의 밸런스가 좋으며,아메리카노, 라떼, 카푸치노 등등 다양한 베리에이션으로도 좋은 블랜딩 입니다.

1kg, 500g 구매하기

Bean Type / 원두 타입

Blend / 블랜드

Flavor Profile / 향미설명

견과류, 카라멜, 황설탕, 고소한 여운

Nutty , Caramel , Chocolate, Nutty Aftertaste

블랜드 정보 / 원산지

Blend Info / Country

브라질 Brazil 40%, 콜롬비아 Colombia 40%, 에티오피아 Ethiopia 20%

제품명 : 고소미 블랜드 

식품유형 : 커피 (볶은커피)

원재료명 및 함량 : 커피원두 100% 원산지  : 브라질 40%, 콜롬비아 40%, 에티오피아 20%

제조원 및 판매원 : 길드커피 대전광역시 서구 문정로 48번길52, 동백빌딩 1층 105호

보관방법 : 실온보관

제조일자 : 발송일로부터 1~2일 전 로스팅

유통기한 : 제조일로부터 1년(맛있게 드실려면 1달내외, 보관방법에 따랑 상이함)

내용량 : 100g / 200g / 500g / 1kg

신고번호 : 제 2019-0239847호

 반품 및 교환 : 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 042-524-5560